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Autour de la chimie végétale
Selon Arvalis – Institut du végétal, c’est l’autre nom de la révolution agro-industrielle attendue pour la société de demain. En effet, les végétaux peuvent remplacer le pétrole dans la majorité des process de l’industrie chimique, constate l’Inra. Sa voie royale ? L’amidon, qui est forme sous laquelle la plante stocke l’énergie nécessaire à sa croissance, explique la “collective” Passion Cérérales
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